8ème souper au champagne
22 novembre 2013
Les Anciens Carolos organisaient leur 8ème souper au Champagne à l'Abbaye de Brognes.
Avec beaucoup de convivialité, les Anciens carolos et leurs amis de tous horizons se sont retrouvés autour d'un repas au Champagne. Le Chef du restaurant de l'Abbaye de Brogne de St Gérard proposait un menu "découvertes et délices" exceptionnel :
1. Profiterolles de foie gras,coulis d'abricot,caramel au muscat
ou
2. Ravioles de St Jacques pochées au court bouillon,crème allégée ciboulette et saumon fumé
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3. Enroulé de pintadeau rôti à la graine de sésam, jus de pleurottes aux fines herbes, Galettes de pomme de terre
ou
4. Noisettes de marcassin en poivrade,mini poire farcie aux airelles,gratin de pdt aux cèpes.
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5. Charlotte framboises et fruits rouges,coulis à la banane et spéculoos
ou
6. Pyramide caramel et chocolat sur crème anglaise,mini cornet farci de crème fleurette.
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Moka
Faut-il le rappeler, tout cela pour seulement 50€ par personne - comprenant Champagne et soft drinks à volonté.